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豆豉牛肉醬

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017/9/18     瀏覽次數:    

豆豉牛肉醬的做法  

步驟1 蒜和老姜剁細,加入牛肉末中,再加入1小勺白糖,還有醬油、白酒豆豉牛肉醬的做法 

步驟2 拌均勻,腌半小時豆豉牛肉醬的做法 步驟2

步驟3 炒花生仁和黑豆豉豆豉牛肉醬的做法 

步驟4 黑豆鼓略剁一下豆豉牛肉醬的做法 

步驟5 花生仁也略搗一下豆豉牛肉醬的做法 

步驟6 鍋中倒入玉米油,熱油后,倒入牛肉末,加入花椒末和五香粉,中火邊鏟邊炸豆豉牛肉醬的做法 

步驟7 炸至牛肉變深色,關小火,繼續炸豆豉牛肉醬的做法 

步驟8 炸至牛肉酥脆,顏色變得挺深豆豉牛肉醬的做法 

步驟9 加入剁好的黑豆豉,略炒幾下豆豉牛肉醬的做法 

步驟10 再加入搗好的花生,炒均勻豆豉牛肉醬的做法 

步驟11 加入辣椒末,炒均勻豆豉牛肉醬的做法 

步驟12 加入甜面醬,2小勺白糖,適量的鹽,炒均勻,撒上白芝麻即可。冷卻后裝瓶密封保存豆豉牛肉醬的做法 

小貼士

1、油要多放,制作過程中,油實在不夠,還可以直接加些油;

2、牛肉要炸得好,酥香而且不易變壞;

3、牛肉變深色了就要關小火炸了,否則易糊鍋;

4、加入辣椒末后,不易炒太久,辣椒也易糊掉,炒均勻就好。

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