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香菇醬

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017/9/12     瀏覽次數:    

香菇醬是以香菇為主要原料,再配以豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料,利用菇類醬制技術醬制而成的即食調味品。

香菇醬可以拌飯、拌面很方便,炒飯、炒菜味更香,是佐餐、烹飪的升級之選。

菜品特色

原味香菇醬

以香菇、豆醬、芝麻等制成。菇香濃厚,鮮香可口,粒粒香菇有嚼勁。

香辣香菇醬

以西峽香菇、豆醬、辣椒等制成。香辣盡享,開胃更佳,粒粒香菇有嚼勁。

麻辣香菇醬

以西峽香菇、豆醬、花椒等制成。麻的過癮,辣的痛快。

香菇豆豉醬

以西峽香菇、豆豉、辣椒等制成。醬香柔和,豉香厚重。

一般用途

炒菜、拌飯、拌面、夾饃、蘸黃瓜、清粥小菜、蒸魚、燜肉等。

注意事項

1.發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養;

2.泡發香菇的水不要丟棄,很多營養物質都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子輕輕敲打,泥沙就會掉入水中;

4.如果香菇比較干凈,則只要用清水沖凈即可。

5、一般在超市買的面醬(豆醬)在加熱后口感發澀,只要加水多煮一會兒就會好多了,一般大概要煮20-30分鐘。

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